黃魚(yú)的功效與作用
黃魚(yú)，又稱(chēng)六線魚(yú)、海黃魚(yú)等，有大小黃魚(yú)之分，大黃魚(yú)個(gè)頭比小黃魚(yú)大，頭大鱗小、組織緊密，頭部眼睛較大。而小黃魚(yú)體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。優(yōu)質(zhì)黃魚(yú)體表呈金黃色、有光澤，鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性。
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黃顙魚(yú)的功效與作用
黃顙魚(yú)，又稱(chēng)黃辣丁、黃角丁、黃骨魚(yú)等，成熟個(gè)體長(zhǎng)約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長(zhǎng)，頭大且扁平。白天不經(jīng)?；顒?dòng)，喜歡棲息于水底層，夜間游至水體的中、上層覓食。
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黃芪的功效與作用
黃芪，又稱(chēng)棉芪，黃耆，獨(dú)椹等，多年生草本植物，為常用中藥材之一。高可達(dá)50-100厘米，主根肥厚，木質(zhì)，常分枝，在我國(guó)主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。
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黃花菜的功效與作用
黃花菜，又稱(chēng)金針菜、忘憂草、宜男花等，是百合科萱草屬植物。中國(guó)南北各地均有栽培，四川渠縣被稱(chēng)為“中國(guó)黃花菜之鄉(xiāng)”。黃花菜根莖肉質(zhì)，花梗較短，黃蕾呈細(xì)長(zhǎng)條狀，有淡黃色、橘紅色以及黑紫色等多個(gè)品種。
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黃瓜的功效與作用
黃瓜，又稱(chēng)胡瓜、刺瓜、青瓜。原產(chǎn)于印度地區(qū)，后漢朝張騫在出使西域時(shí)帶回。胡瓜改名為黃瓜則是在隋朝時(shí)期，由于此時(shí)人們食用的黃瓜已經(jīng)熟透，整體呈黃色，種子也較硬，所以黃瓜由此得名。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，黃瓜在未成熟時(shí)更脆更好吃，所以我們平常所見(jiàn)的黃瓜也就呈綠色。
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黃豆的功效與作用
黃豆，又稱(chēng)菽(shu)、黃大豆、大豆等，為豆科、大豆屬一年生草本植物。中國(guó)是黃豆的故鄉(xiāng)，種植歷史約有4000多年，最初被當(dāng)作祭祀的供品，后來(lái)才成為糧食。黃豆莢果肥大，種皮光滑，單個(gè)莢果有種子2-5顆，常用來(lái)做各種豆制品、釀造醬油、制成豆渣或磨成粗粉。
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滑子菇的功效與作用
滑子菇，又稱(chēng)珍珠菇、滑菇、納美菇，屬擔(dān)子菌綱，是菌類(lèi)中珍稀的品種，因它的表面附有一層粘液，食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名“滑子菇”，菌蓋呈半圓形，黃褐色，菌柄短粗，直徑8--15mm，滑子菇原產(chǎn)于日本，我國(guó)于1976年引進(jìn)，具有體小、出菇多、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，適宜在東北氣候條件下栽培。
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花生的功效與作用
花生，又稱(chēng)地豆、唐人豆、落花生等，屬于一年生豆科植物，莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，除了食用之外還能夠?yàn)楣I(yè)所用?；ㄉa(chǎn)于南美洲一代，現(xiàn)主要分布于巴西、中國(guó)、埃及等地，另外，花生還被人譽(yù)為“長(zhǎng)生果”。
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花椒的功效與作用
花椒，又叫麻椒、蜀椒、點(diǎn)椒等，是我國(guó)原產(chǎn)的一種干、枝、葉、果均具濃郁辛香的落葉灌木或小喬木。它最初野生于我國(guó)中西部，是作為是敬神的香物。現(xiàn)在廣泛分布于我國(guó)南北各地。由于它的果皮暗紅，密生粒狀突出的腺點(diǎn)，猶如細(xì)斑，故花椒之名由此而來(lái)。
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花菜的功效與作用
花菜，又叫花椰菜，番芥藍(lán),椰菜花。原產(chǎn)地中海沿岸，清光緒年間引進(jìn)中國(guó)。常見(jiàn)的花菜一般有白色、綠色和紫色，綠花菜又叫西蘭花，比白花菜含有更多的胡蘿卜素?；ú思炔荒透珊担嗖荒退獌?，并且適宜生存的適宜溫度也比較狹窄，所以花菜的產(chǎn)量一般不高。
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胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜，又稱(chēng)紅蘿卜或甘荀，一般呈粗肥狀長(zhǎng)圓錐形，顏色以紅色或黃色為主。肉質(zhì)根莖作食，是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。
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猴頭菇的功效與作用
猴頭菇，又叫猴頭菌，刺猬菌、猴菇等，因外形酷似猴頭而得名。這種菌類(lèi)長(zhǎng)約1～3厘米，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴，在古代只有在宮廷、王府才能享用，與魚(yú)翅、熊掌、燕窩并譽(yù)為四大名菜，有“山中猴頭，海味燕窩”之美譽(yù)。
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紅棗的功效與作用
紅棗，又名大棗、干棗、棗子等，屬于被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、溫帶作物。紅棗最早起源于中國(guó)，已有四千多年的種植歷史，自古以來(lái)就與桃、李、梅、杏并列為“五果”，紅棗還具有耐旱、耐澇、適應(yīng)性強(qiáng)、種植范圍廣泛等特點(diǎn)。
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紅糖的功效與作用
紅糖，又稱(chēng)沙糖、紫沙糖、片黃糖等，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，可分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。因?yàn)榧t糖未經(jīng)過(guò)精煉，紅糖中保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分，更加容易被人體消化吸收，因此能快速補(bǔ)充體力，所以又被成為“東方的巧克力”。
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紅薯葉的功效與作用
紅薯葉，又稱(chēng)地瓜葉、番薯葉、番薯藤等，旋花科牽?；▽俣嗄晟荼局参?，是紅薯生長(zhǎng)過(guò)程中莖上的葉子，一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉近年來(lái)因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。
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紅薯的功效與作用
紅薯，別稱(chēng)甘薯、地瓜、紅苕等，塊根的形狀，皮色發(fā)白或朱紅，肉大多為黃白色，脆甜多汁。即可生食也可熟食。除做主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料。
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紅曲米的功效與作用
紅曲米，又稱(chēng)紅曲、赤曲、紅米等，為棕紅色或紫紅色米粒，主要以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲霉菌發(fā)酵而成，外表為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質(zhì)酥，陳久為佳。
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紅蘑的功效與作用
紅蘑，又稱(chēng)血紅鉚釘菇、紅松蘑、松樹(shù)釘?shù)龋谡婢诸?lèi)上屬于傘菌目，生于松樹(shù)林中地上，與松樹(shù)形成外生菌根，群生、散生或單生，紅蘑菌肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，有“素肉”之稱(chēng)。并且紅蘑目前仍屬野生食用菌，尚未見(jiàn)人工栽培。
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紅毛丹的功效與作用
紅毛丹，又稱(chēng)毛荔枝、韶子、紅毛膽等，果肉半透明，呈黃白色，汁多肉脆爽，皮表面具有紅色柔毛，果核上有一層堅(jiān)硬且脆的保護(hù)膜，和果肉緊密相連。紅毛丹原產(chǎn)東南亞，成熟的紅毛丹并非都是紅色的，也有黃色、紫色的果子。
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黑魚(yú)的功效與作用
黑魚(yú)，又稱(chēng)烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)等，黑魚(yú)在中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚(yú)，它骨刺少，含肉率高，個(gè)體大、生長(zhǎng)快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。黑魚(yú)生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚(yú)類(lèi)。
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